咖啡……这个词无疑是非常新鲜的,哪怕是洋番，也不是个个都清楚，似乎是属于大食的秘密饮子，而在华夏人这里,不论身居什么地位,遇到新鲜的吃食,自然而然，也都是兴味盎然,都是笑道，“两位博士，须要扰了他的这番雅兴！”
这些买地的活死人,对于番人也是司空见惯，既不会因为这些番商都是大富豪而格外客气，也不会因为自己的身份而居高临下，买地的氛围，一向是颇为平等的,所谓‘就事论事’者，他们也不好奇皇帝和信王的身份,只是既然这番人说要请两个鲜果上的博士喝咖啡,大家便凑热闹,簇拥着他往饮子台过去，笑道，“我们怎么不知道,这台子上还有叫做咖啡的东西！”
这个自助餐厅,可谓是洋洋大观,虽然对于挑剔的食客来说,口味或许不算是极佳,要说那些炒菜，品种自然也是有限，大约不过是十几种罢了，还有许多是罐头的组合。但它也有自己的优点，胜在于小食、点心和饮子的丰富，点心这且不去说它，饮子这里，就约有个二十多种饮子，全都装在玻璃瓶中，由木塞密封着，斜插在马口铁筐内装的冰块堆里——不错，这都是冰镇的饮子。
和北方不同，南方的冰饮，自古以来就是极为难得的，纵然有人会用硝石制冰，这也不是什么广为人知的常识，也是买活军崛起之后，把硝石制冰的原理，通过化学课普及开来了之后，冰饮才在全域流行开来，在此之前，哪怕就是北方州县，冬日可以取冰窖藏的，到了夏季，这冰饮也不是普通人家能轻易品尝的东西，这河冰不但数量有限，价格昂贵，而且这是河里取上来的，可以想见有多脏了，所以退而求其次，大家喜欢吃井里湃过的饮子，以此解暑。
而在南方，水井里也谈不上多幽冷，而且气温实在是太高了，就算是湃过的饮子，取上来之后还拿棉被包着，也是很快就会升温，因此索性放弃了用低温来解暑，转而流行起了凉茶。直到硝石制冰的原理流传开来，一年四季都有清洁的食用冰可以制造，同时棉花价格下跌，保冷的棉花套大行其道，如此，各地才开始流行冰饮解暑，尤其是生产硝石矿的地方，冰块相应的也很便宜，甚至还有一些制冰作坊，供应十里八乡的用冰，到了夏天，各种冰饮五花八门，推着自行车走街串巷，卖冰甜浆的小贩，收入可是不低呢。